La psicosi per L’«aviaria» dà una tregua «In lieve crescita il consumo di pollo»

C’è una leggera ripresa nel consumo dei polli. La conferma viene dagli allevatori che hanno notato un incremento nelle ordinazioni. Attendono, però, gli aiuti del governo nazionale che tardano a venire per le note vicende che hanno caratterizzato in questi giorni l’iter predi-sposto dal governo. Le celle frigorifere, infatti, sono piene e non è possibile pensare ad una nuova produzione perchè, nel giro di un mese e mezzo, i polli devono essere macellati e, se non venduti, congelati. Relativamente al consumo delle uova, invece, non si registrano particolari flessioni. La Coldiretti, in questo senso, sta cercando di aiutare gli allevatori intervenendo presso le scolaresche della città. Ieri mattina, nell’atrio di palazzo San Domenico, quando centinaia di alunni delle scuole dell’obbligo hanno visitato il percorso di Eurochocolate, è stata distribuita una simpatica confezione contenente un uovo, con all’ interno, una fiaba che ha protagonista la gallina ed il ciclo produttivo, ma anche la cosiddetta “carta d’identità dell’uovo”, per fare apprendere ai più piccoli come si fa a conoscere la tracciabilità del prodotto. Da ieri, poi, è iniziata la degustazione promossa dalla Coldiretti, dei prodotti tipici, oltre a polli e uova, hanno fatto bella mostra, il formaggio ragusano Dop e, una novità, rappresentata dal pomodorino al cioccolato prodotto da un’azienda vittoriese. Domani sera, presso l’istituto Alberghiero, sarà offerta una degustazione di pollo al cioccolato; ricetta unica ed originale sperimentata dalle donne della Coldiretti, proprio per favorire il consumo del pollo in occasione di Eurochocolate. Il tutto con il pensiero rivolto al settore avicolo in grande crisi. LOREDANA MODICA