Disegno di legge tracciabilità di filiera dei prodotti alimentari

Un disegno di legge, recante disposizioni in merito all’indicazione obbligatoria della tracciabilità di filiera dei prodotti alimentari perché lo sviluppo del commercio estero crea, soprattutto nei consumatori, un certo disorientamento sulla reale identità del prodotto e sulla formazione dello stesso. “Sarebbe opportuno – dice l’onorevole Riccardo Minardo, firmatario dell’atto – che tutte le aziende chiariscano al consumatore, oltre al luogo dove sono acquistati i vari elementi utili alla produzione finale, anche come il prodotto si sia formato con l’identificazione delle aziende che hanno partecipato al suo percorso formativo attraverso la filiera di controllo”. La proposta di legge considera un principio fondamentale relativo alla necessità di informare e tutelare il consumatore ritenendo che il controllo obbligatorio di tracciabilità di filiera dei prodotti sia il mezzo più consono per consentire al consumatore “di operare la sua scelta con cognizione di causa”. Tracciabilità di filiera vuol dire farsi garante, tramite opportuni controlli, della trasparenza nei confronti del consumatore. Essa costituisce, inoltre, la più solida struttura documentale di supporto per ogni altra dichiarazione riguardante la qualità o la sicurezza dei prodotti. Ai fini della tracciabilità, è essenziale, è specificato nella proposta di legge, non solo l’origine geografica o il luogo di trasformazione o del confezionamento, quanto il nome delle aziende che hanno partecipato alla produzione e ne hanno pertanto la responsabilità. “La proposta di legge – sottolinea Minardo – rappresenta un contributo che il legislatore offre non soltanto nell’interesse del consumatore, ma soprattutto di quelle imprese che operano e lavorano nel nostro Paese e che proprio attraverso la tracciabilità della filiera del sistema produttivo possono diventare sempre più competitive non solo nel territorio nazionale ma anche a livello internazionale”.(*sac*)