Ragusa: Fervono i preparativi per la nona edizione della “Rassegna dei sapori”

Torna la “Rassegna dei sapori dell’entroterra ibleo” che, nata per valorizzare le vocazioni, le peculiarità e le tipicità degli altipiani iblei, si terrà domenica 7 settembre a San Giacomo Bellocozzo, frazione di Ragusa. La manifestazione, che come da tradizione viene programmata ogni anno per la prima domenica di settembre, venne ideata dall’associazione culturale “Il Tellesimo” alla fine degli anni Novanta e la prima edizione si tenne nel Duemila. Ma da dove nacque l’esigenza di ideare una manifestazione del genere? I componenti dell’associazione culturale spiegano: “Il territorio di San Giacomo e le contrade circostanti erano conosciute, se si fa eccezione per un’osteria storica che ha chiuso i battenti ormai da anni, solo per le varie feste parrocchiali che si svolgevano grazie all’impegno delle comunità nel variegato territorio della nostra frazione, morfologicamente non uniforme e poco raggiungibile a livello viario. La nostra associazione si formò proprio con questo scopo: promuovere il territorio ibleo in genere e principalmente l’aspetto dell’entroterra. E’ nata quindi in seguito a queste valutazioni, l’avventura della rassegna dei sapori che, già sin dai primi anni, nonostante le varie difficoltà organizzative, ha registrato un numero sempre crescente di presenze”. Fervono, intanto, i preparativi per la nona edizione della “Rassegna dei sapori” che, tra le altre cose, prevede la degustazione di prodotti tipici: dalla ricotta calda ai legumi, dalla mostarda al pane di casa; e ancora, “ficumori”, “mpanatigghi” ed altri dolci tipici della contea. “Sono previsti anche momenti di intrattenimento – viene chiarito dagli organizzatori – con il precipuo obiettivo di garantire la massima serenità a chi, a partire dalle prime ore della sera, intende trascorrere con noi il proprio tempo, all’insegna di una sana spensieratezza”. La bellezza paesaggistica di San Giacomo conferisce alla rassegna un “sapore unico” anche sul piano prettamente visivo. Chi arriva da queste parti rimane colpito dal fascino che promana dall’ambiente rurale. “E’ un altro dei punti di forza della nostra manifestazione – dicono ancora gli organizzatori dell’associazione culturale “Il Tellesimo” – per far sì che tutti, ma davvero tutti, possano rimanere soddisfatti dalla rassegna”.