Nuovo macello comunale. Modica, ieri prove tecniche di macellazione. Nella linea di produzione delle carni un bovino e un suino.

Prove tecniche di macellazione. Questo è quanto è avvenuto ieri negli impianti del nuovo macello comunale. La ditta che gestirà il servizio ( la società modicana carni), alla presenza del’Assessore allo Sviluppo Economico, Nino Frasca Caccia, del dirigente del settore, Giovanni Pluchino e dei veterinari dell’ASP Salvatore Baglieri e Saverio Agosta, ha proceduto a mettere in attività la catena di macellazione con un bovino e successivamente con un suino. Sono emersi alcuni punti di criticità che saranno superati nel breve e comunque entro domenica 8 novembre prossimo, giornata nella quale sarà inaugurato il nuovo impianto – questa volta funzionante-. La struttura, a pieno regime, è capace di macellare sessanta capi bovini al giorno e cento bovini. Esso servirà tutta l’area del Sud Est della provincia di Ragusa e Siracusa. “ Sia avvia finalmente, è il caso di dire, a conclusione il lungo iter per attivare il macello comunale – commenta l’assessore Frasca Caccia – fortemente e giustamente atteso dalle categorie interessate e costituirà un polo di riferimento di una vastissima area che comprende le provincie di Ragusa e Siracusa. Raccogliamo chiaramente i frutti del lavoro di chi ci ha preceduto impegnandosi a velocizzare il percorso che ci ha condotti sino a qui. La struttura a regime consentirà non solo un maggiore comodità per gli allevatori del territorio ma anche un abbattimento dei costi calcolate le più brevi distanze.”