Modica: “Apprezzo l’iniziativa di un controllo sulla produzione del cioccolato”. Il Sindaco vede con favore la convenzione tra Camera di Commercio ed Asca

“Il sindaco Antonello Buscema plaude all’avvio dei controlli di qualità sulla produzione del cioccolato modicano, all’indomani dell’annuncio della firma del Consorzio di tutela, alla convenzione stilata tra la Camera di Commercio di Ragusa e l’Agenzia regionale per la sicurezza ed il controllo degli alimenti. “E’ una iniziativa degna di considerazione ed apprezzamento” dice Buscema. In realtà il fatto “nuovo” non sta nella convenzione quanto nella decisione del Consorzio di firmare l’atto. La convenzione tra l’ente camerale e l’Asca risale infatti alla scorsa edizione di Chocobarocco, quando nel corso di un convegno si presentò l’iniziativa e si parlò già dell’avvio di controlli tesi a “certificare dal basso la qualità del cioccolato modicano”. Da maggio sino a ieri però è mancata l’ultima firma, quella del Consorzio di tutela del cioccolato artigianale modicano. Una firma in calce annunciata lunedì in conferenza stampa dal Presidente della CamCom Pippo Tumino e che il vertice del Consorzio, Tonino Spinello avrebbe dovuto apporre “a momenti”, ma l’atto “è stato prorogato – hanno assicurato – solo di qualche ora”. “Quello dei controlli è un buon punto di inizio attesa la serietà e l’affidamento dell’Asca – ha commentato ancora il Sindaco -, per attestare la qualità e la genuinità di un prodotto sul quale è necessario trovare, con ogni sforzo possibile, unità di intenti e di azione. Solo con queste premesse è possibile creare un coeso fronte comune per costruire la tutela del cioccolato modicano. Auspico – ha detto ancora il primo cittadino modicano – che da qui alla concretizzazione della kermesse del cioccolato di Modica di primavera possano realizzarsi gli obiettivi che tutta la classe dirigente della città vuole e desidera”.