“Avviare tutte le iniziative possibili a difesa del Corfilac, da considerare una risorsa non solo per il territorio ibleo ma per l’intera Sicilia”. A lanciare un appello alla deputazione regionale non solo iblea ma di tutta l’Isola è il Sindaco di Ragusa, Nello Dipasquale, che invita quindi i rappresentanti dell’ARS a tenere conto dell’alto valore scientifico del Consorzio per la Ricerca della Filiera Lattiero Casearia che in tanti anni di attività ha dato e continua a fornire un contributo prezioso alla ricerca scientifica del settore e svolto un’azione promozionale dei prodotti zootecnici e lattiero caseari.“Quella del Corfilac – dichiara ancora il primo cittadino – è un’attività da salvaguardare, che ha avuto riconoscimenti da ricercatori del settore fama internazionale, utile a studiare ed approfondire le tradizioni casearie siciliane ed a promuovere la ricerca scientifica”.