Il pizzaiolo monterossano Bernardo Garofalo vince il Campionato Mondiale della Pizza ” Coppa del Mondo a Squadre ” con la migliore pizza a stelle e strisce.

Il pizzaiolo monterossano Bernardo Garofalo vince il Campionato Mondiale della Pizza ” Coppa del Mondo a Squadre ” realizzando la migliore pizza a stelle e strice. Mercoledì scorso presso il Pala Danubio a Roma Fiumicino Bernardo Garofalo con i suoi colleghi Massimo Bruni e Donato Olivieri componenti della squadra ” USA Pizza Team” hanno superato nettamente le trenta e più squadre partecipanti, provenienti da tutto il mondo, preparando la migliore pizza. Nel corso della manifestazione infatti i più bravi pizzaioli del globo hanno stirato, condito e cotto le pizze più buone del mondo. Il bravo ed estroso pizzaiolo monterossano ha cominciato il suo cammino verso la vetta del Mondo della Pizza nel 2006, partendo dal podio più basso, quello regionale, dove ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per tutte le specialità: pizza tonda classica, in teglia, alla pala, senza glutine ed alla napoletana. Dagli esperti del settore Bernardo oggi è considerato lo scienziato della pizza, il tecnico dell’impasto per la sua minuziosa ricerca di nuovi grani e lieviti e di sapori e metodi antichi ormai scomparsi e riadattati magistralmente nei suoi impasti. Anche nella preparazione della pizza gli viene riconosciuta una grande capacità e conoscenza degli accostamenti di prodotti di prima qualità, il tutto per un prodotto senza eguali. ( Nella foto l’esperto pizzaiolo monterossano Bernardo Garofalo durante la premiazione)