Modica: Prestigioso riconoscimento per DONNA ELVIRA Maestra Cioccolatiera

Il Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano esprime corale soddisfazione per l’affermazione di una delle Imprese del CTCM in una competizione di elevato prestigio organizzata dalla Compagnia del Cioccolato, l’associazione dei consumatori di cioccolato, che promuove un consumo consapevole e equilibrato, verifica la qualità dei cioccolati, informa e orienta sia i propri soci che i consumatori in generale.
Giunto alla decima edizione, il Premio Tavoletta D’Oro, è stato assegnato a Donna Elvira per il Cioccolato Maya , bissando il successo della edizione del 2007,cui hanno fatto seguito il successo nella edizione 2008 per il cioccolato al pepe rosa , e la menzione speciale per “l’innovazione del cioccolato di Modica”.
Il premio è attribuito da una giuria altamente qualificata che per dare un punteggio si riferisce ai seguenti parametri:all’aspetto del cioccolato; al suono che produce quando si spezza; al suo profumo; all’aspetto fisico che ha durante la degustazione dal quale risalta la sua lavorazione; al gusto e al retrogusto che lascia.