Presentata a Modica la manifestazione “Oltre le spighe” dalla farina al companatico

“Oltre le spighe” dalla farina al pane di casa con il companatico. Così è stata denominata un’iniziativa di ottimo successo a cui hanno contribuito “Il Gruppo dei Panificatori di Modica” e la CNA di Modica. Il ventotto aprile, presso la Fondazione Grimaldi, è stata presentata la manifestazione e, in tale occasione, erano presenti: il Sindaco, Antonello Buscema, assessori comunali, consiglieri provinciali ed il Parlamentare regionale, Riccardo Minardo. L’occasione scelta suggella la collaborazione tra le organizzatrici della manifestazione e le parti politiche presenti, ma soprattutto dà vita ad un sodalizio tra le stesse e i panificatori modicani che scelgono di investire e di continuare a produrre pane modicano, fatto con criscenti naturale e cotto in forno a legna. Si è centrata l’attenzione, da parte dei rappresentanti le Pubbliche Istiuzioni, sulla ferma volontà di continuare a dare vita al percorso “edu-culturale” della Cooperativa “Oltre la luna”, negli anni a venire e “Bisogna continuare ad investire su poche manifestazioni – afferma il Sindaco Buscema -, come ModicaMieteCultura, Choco Barocco, e Oltre le Spighe, in modo che, grazie anche al fatto di essere collocate nel calendario in periodi diversi, possano portare a Modica turisti interessati ai vari aspetti culturali che la città può offrire”.