Cioccolato con “vomito balena” a Modica. Progetto consorzio su antica ricetta, anche con ghiandola cervo

Sara’ una tavoletta di cioccolato unica e anche carissima fatta sulla base di un’antica ricetta del 1746 trovata negli archivi della famiglia Grimaldi di Modica. Nell’elenco degli ingredienti del cioccolato originale c’e’ infatti anche il ”vomito di balena”, la rarissima ambra grigia, e il ”muschio bianco” composto dalle secrezioni di una ghiandola sessuale del cervo muschiato. Il consorzio modicano vuole fare una tavoletta con ricetta originale con l’aiuto dell’ateneo catanese.