Pietanze e specialità a Monterosso Almo per il periodo delle feste pasquali.

Sono tante le famiglie monterossane che per il periodo delle feste Pasquali preparano dei piatti tradizionali tipici della cultura contadina nostrana . Le pietanze e le specialità sono tante. Oltre il tradizionale agnello alla brace si preparano gli squisiti ” pastieri” costituiti da sottili foglie di pasta di farina di grano duro farciti con patate e carne di agnello e messe a cuocere nel forno a legna. Non meno appetitose sono pure le “mpanate” farcite con spinaci e ricotta locale ed i i “nfrighiulati” farcite con salsa, ricotta salata e prezzemolo. Ancora qualche nonna prepara per i suoi nipotini ” a cieddu ccu l’ova” foglie di pasta dalla forma di una colomba che contengono un uovo sodo cucinato nel forno.