Vive e lavora da 9 anni in Cina. A Shangai, con le due stelle Michelin ben impresse sul petto, al ristorante Otto e Mezzo, ha esportato il meglio della cucina siciliana. Una “vocazione” la sua più che passione. Per lui, Riccardo La Perna, executive chef, originario di Comiso, un’esperienza internazionale con tanta “ragusanità” tra i suoi piatti. Lui non cucina le “nostre” ricette ma propone i nostri prodotti. C’è l’impronta, comunque, di un siciliano nei suoi piatti che sono sempre innovazione.
Leggi tuttoIbla, premiato lo chef comisano Riccardo La Perna