C’era anche la Regione Siciliana, la Camera di Commercio di Ragusa, il Consorzio del Cioccolato di Modica, le Associazioni professionali e di categoria, ma soprattutto degli operatori economici interessati, alla riunione di pubblico accertamento, indetta dal Ministero delle Politiche Agricole, per accertare la rispondenza del disciplinare di produzione del “Cioccolato di Modica” ai metodi leali e costanti previsti dal regolamento UE 1151/2012 e necessari per l’assegnazione al “Cioccolato di Modica” del marchio europeo dell’Indicazione Geografica Protetta.
La riunione, che ha registrato la partecipazione e il contributo di tutti gli attori succitati, si è conclusa positivamente con l’impegno da parte del Ministero delle Politiche Agricole di pubblicare al più presto il disciplinare di produzione del “Cioccolato di Modica” sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, così da pervenire nel più breve tempo possibile all’ottenimento del marchio IGP.
La Camera di Commercio di Ragusa da sempre impegnata, nell’ambito delle azioni di promozione del settore agroalimentare e, in particolare, delle produzioni di eccellenza, come è quella del cioccolato artigianale di Modica, è orgogliosa del risultato raggiunto per questo prodotto che oltre a perpetuare i sapori e l’abilità dei maestri pasticceri modicani, altresì garantisce a tutto il territorio ragusano un veicolo di attrazione turistica.
L’impegno profuso dalla Camera in questa direzione, con la preziosa collaborazione delle Associazioni CNA e Confcommercio, ottiene oggi un successo i cui frutti saranno sicuramente presto evidenti per gli operatori economici impegnati nel settore.
Un particolare ringraziamento si rivolge al Consorzio del Cioccolato di Modica per il lavoro svolto sino ad oggi, con i migliori auguri per l’impegno che lo attende in relazione alle azioni di tutela e promozione del Cioccolato di Modica I.G.P., nonchè alle imprese cioccolatiere per la volontà e la perseveranza dimostrata in tutti questi anni, nella ricerca e nel mantenimento di standard elevati di qualità, così contribuendo all’ottenimento del meritato posizionamento del Cioccolato di Modica tra i prodotti di eccellenza europei.