MONTEROSSO ALMO. LA SAGRA DEI SAPORI VERA FESTA POPOLARE

Una vera festa popolare la "Sagra dei sapori" monterossani svoltasi domenica scorsa  in Piazza Sant’Antonio nel quartiere Matrice, giunta alla sua settima edizione. Una manifestazione organizzata nei minimi particolari dall’Assessorato allo sviluppo economico del comune con il patrocinio della Provincia Regionale. Nonostante il tempo inclemente centinaia di monterossani, ma anche numerosi forestieri, si sono ritrovati per degustare ed assaporare non solo i buonissimi piatti dell’entroterra ibleo, cucinati da esperti cuochi e da capaci massaie secondo le vecchie ricette contadine, ma anche per apprezzare gli altri prodotti tipici locali di produzione monterossana. Nei due stand appositamente attrezzati sono stati cucinati in dei grossi pentoloni, dai sei cuochi monterossani, componenti dell’Associazione Cuochi Iblei, con in testa lo chef Carnibella più di duecentocinquanta chili di pasta conditi con sughi, verdure ed aromi che ci riportano ai sapori di una volta: dai ditali conditi con il "capuliato", ai "taccunedda" cucinati con le lenticchie, alle pennette preparate con i "tennirumi" ed infine per i celiaci dei cavati con sugo di maiale oltre naturalmente un buon bicchiere di vino rosso prodotto nelle colline monterossane. Presenti alla manifetazione Salvatore Mallia, assessore provinciale al territorio ed ambiente, il consiglierie provinciale Giovanni Mallia, l’assessore comunale allo sviluppo economico Pino Amato ed il presidente del Consioglio Comunale di Monterosso Almo Salvatore Pagano. " Queste manifestazione popolari sono importanti – afferma l’assessore Mallia – perchè fanno conoscere e risaltare le vecchie tradizioni e le abitudini del territorio ibleo. Per questo è necessario rafforzare ancora di più la stretta sinergia che esiste tra il Comune e la Provincia per curare ed aiutare queste simpatiche iniziative".