Modica, Oltre le spighe. Dalla farina al pane di casa con il companatico. Programma in conferenza stampa

Una tre giorni ( 25-26-27 aprile ) interamente dedicata al pane di casa e al companatico, un evento (Oltre le spighe dalla farina al pane di casa con il companatico) che la cooperativa “Oltre la Luna” di Modica ha promosso e presentato,stamani, in una conferenza stampa che si è tenuta nella sala “G.Spadaro” di palazzo San Domenico.
L’amministrazione comunale- stamani presente con in vice sindaco Nino Frasca Caccia e l’assessore alla P.I. Tato Cavallino- ha concesso, per il terzo anno e senza costi per l’Ente, il patrocinio alla manifestazione che si avvale di numerosi partner ( il distretto lattiero caseario,il Consorzio del cioccolato artigianale di Modica, la Cna – panificatori-, la Confcooperative, la Soat di Modica, Vini Pacos, Santa Maria acque minerali, Polara Bibite) e tra questi gli istituti, quelli che hanno aderito della Città e dei comuni limitrofi ( il 26 e il 27 aprile percorso edu-culturale riservato alle scuole della provincia): Il 25 di aprile invece si terrà il percorso turistico edu-gastronomico nel centro storico della Città
Al di là della riscoperta di una identità culinaria che affonda le radici nella nostra tradizione, ci sono momenti, come annuncia Enrichetta Guerrieri presidente di Oltre la Luna, che sono riservati alla convegnistica in cui viene spiegato il rito della creazione del pane di casa e gli abbinamenti della tradizione che vanno dal dolce e al salato. Interessante poi le lezioni sulle colazioni mattutine dei nostri bambini e poi laboratori sensoriali e incontri di sensibilizzazione alla solidarietà.
In questo contesto c’è per due momenti culturali e nel contempo rievocativi: “Oltre le spighe in memoria di Mario Agosta” – si tratta della terza edizione di un concorso di poesia sul tema “ Il pane e tutto ciò che lega lo stesso al senso della vita” ( consegna entro il 10 aprile e premiazione il 4 maggio alle 17,30 al Torre del Sud), e una mostra fotografica sul pane in ricordo di Martina Civello, la ragazza prematuramente scomparsa qualche mese fa dal titolo “ Assapora e condividi il gusto del pane e il senso della vita, scattando verso la gioia dell’amore” ( premiazione il 27 aprile al Palazzo della Cultura.
Info sul programma dell’evento: www.oltrelalunacoe.it – info@oltrelalunacoe.it Alla conferenza stampa hanno partecipato i componenti la cooperativa Oltre la Luna, ( la presidente Enrichetta Guerrieri, le socie Graziella Sottile, Concetta Giurdanella, Ilenia Basile), Enzo Cavallo presidente del Distretto lattiero caseario, Carlo Scollo Vini Pacos,Maria Scivoletto della Soat,l’avv. Leda Giurato di Italia Mediation Network che affronterà il tema della mediazione, Enzo Civello e Patrizia Roccaro genitori della compianta Martina.
“ Abbiamo concesso, per il terzo anno, il patrocinio a questa manifestazione, commentano il Vice Sindaco,Frasca Caccia e l’assessore Cavallino,perché abbiamo valutato che riesce a coinvolgere la città e soprattutto le scuole in un processo di promozione e di e conoscenza del pane di casa e il companatico, che sono una delle nostre identità più significative. Il tutto assume una importanza particolare se si accosta questo prodotto alla dieta mattutina dei nostri bambini come gli organizzatori si propongono di fare coinvolgendo, in una serie di educational, le scuole del territorio e oltre.”