Modica: “La valorizzazione dell’ovicoltura di qualità” se ne parlerà all’Alberghiero

La valorizzazione dell.ovicoltura di qualità. sarà l.argomento primario di un incontro organizzato per il prossimi 16 febbraio dall’ Istituto Alberghiero "Principi Grimaldi". Si inizierà alle 11 con l.introduzione del dirigente scolastico, Enzo Bonomo. Seguiranno gli interventi del professore Concetto Gerratana, Direttore dell.’ndirizzo Agro-Ambientale, dell’Agronomo Salvatore Spatola, Presidente del "Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva dei monti iblei, che parlerà di "La Dop Monti Iblei", l’agronomo Giuseppe Cicero, Dirigente ASCA, che si occuperà di "Analisi sensoriale nel controllo della qualità", l’agronomo Giuseppe Alecci, Direttore sede operativa di Ragusa Iripa-Sicilia, che spiegherà "La corretta etichettatura dell’ olio extravergine". Seguirà una prova pratica di assaggio dell’olio . panel-test. e successiva analisi chimica da parte di un gruppo di ragazzi. All’incontro saranno presenti: Il Presidente Provincia Regionale di Ragusa, l’ Assessore Provinciale allo Sviluppo Economico, l’Assessore alla Pubblica Istruzione, il Sindaco della Città di Modica, il Direttore Ispettorato Provinciale di Ragusa, i Deputati Nazionali e Regionali.