Barman, al via corso professionale di Confcommercio e Fipe Ragusa

La Confcommercio provinciale sta raccogliendo le adesioni per il corso professionale di barman. Si tratta di una professionalità molto richiesta nelle aziende del settore pubblici esercizi (bar, pub, discoteche, alberghi e similari). Come sta avvenendo per il corso di aiuto cuoco (commis di cucina), gli allievi che hanno già effettuato il corso, dopo aver terminato gli stage in azienda, hanno trovato un impiego, anche se a tempo determinato, presso le stesse imprese in cui hanno svolto lo stage. Strutturato con elementi teorici e pratici, il corso di Fipe e Confcommercio intende fornire ai partecipanti le conoscenze per sfruttare al meglio i prodotti, distinguere vini, riconoscere distillati e liquori, imparare la corretta adattabilità dei prodotti e le dosi di miscelazione, leggere le ricette e proporre cocktails e longs drinks. Ampio spazio verrà dedicato alle esercitazioni pratiche. Particolare attenzione, poi, sarà rivolta alla capacità di proporre, accanto a cocktails internazionali, anche nuovi drink di tendenza. Il corso è strutturato in primo livello, con un programma di sei giorni di cinque ore per un totale di 30 ore, per apprendere base e tecnica di miscelazione. Con un secondo livello, programma di quattro giorni di cinque ore per un totale di venti ore, per apprendere conoscenza, formulazione ed esercitazione delle famiglie internazionali delle bevande miscelate e cocktail competition. Il corso è condotto da docenti provenienti dalla Federazione italiana pubblici esercizi. Al termine gli allievi riceveranno l’attestato di partecipazione, dopo una verifica per convalidare il livello di apprendimento. Il corso è a numero chiuso (massimo 25 persone) e prenderà il via il 28 settembre 2009. Per ulteriori informazioni ed iscrizioni al corso è possibile rivolgersi allo 0932.623060 oppure scrivere all’indirizzo di posta elettronica formazione@confcommercio.rg.it.