In occasione della 9^ edizione del concorso “Q & E – Qualitá ed Esposizione” dedicata agli espositori della mostra-mercato dell’agroalimentare della 41^ edizione della Fiera Agroalimentare Mediterranea 2015 di Ragusa, la Commissione ha ritenuto dedicare una menzione speciale alla Confraternita della Fava Cottoia di Modica
per l’ottimo lavoro svolto in sinergia tra i produttori interessati nella riscoperta di un legume antico e tradizionale del territorio modicano ma riproponendone una lettura gastronomica e culinaria più aderente alle esigenze delle nuove diete e della alimentazione salutista del nostro tempo.
“Sono convinto – dice Franco Savarino della Coldiretti – che questo gruppo di produttori agricoli, impegnati nella coltivazione della fava cottoia di Modica, avrà un futuro commerciale che, già dai primi risultati, si preannuncia abbastanza positivo”.