E’ stato aggiudicato alla ditta I.S.I.S. s.r.l. di Ragusa per l’anno 2015-2016 il servizio di audit delle filiere di produzione, distribuzione e fornitura della mensa scolastica e della refezione negli asili nido comunali per un importo complessivo di 21.960 euro, compresa Iva. Il servizio di audit garantisce una valutazione indipendente documentale e operativa presso le strutture e gli uffici della ditta aggiudicataria del servizio di mensa scolastica,
visite ispettive presso i locali di preparazione dei pasti, controllo della corretta gestione e utilizzo delle materie prime, controlli a campione delle caratteristiche organolettiche dei pasti presso le varie sedi scolastiche, controllo della corretta logistica, tempistica, igiene ed idoneità del trasporto dei pasti pronti verso le scuole, attività di interfaccia con le commissioni di controllo nominate dai circoli didattici interessati, il controllo della fornitura di materie prime e un’adeguata compilazione delle tabelle nutrizionali, che prevede la redazione di menù mensili con l’inserimento di alimenti stagionali, presso gli asili nido comunali.