Olivicoltore di razza, ha reso alla Città di Modica e al comparto olivicolo prestigio e competenze, peraltro certificate da innumerevoli premi acquisiti nelle varie edizioni del Salone Internazionale dell’olio di Verona con una produzione di olio caratterizzata dall’alta qualità e da una clientela nazionale ed internazionale esclusiva fatta di ristoranti stellati e di chef famosi. Da tantissimi anni, afferma Franco Savarino della Coldiretti, Giorgio Avola è stato un valido rappresentante del settore olivicolo nell’ambito dell’Organizzazione Coldiretti.