cioccolato

On. Nino Minardo: Igp cioccolato Modica, prestigio meritato grazie al lavoro dei produttori e del Consorzio.

Il via libera del Ministero delle Politiche Agricole alla proposta di disciplinare di produzione della ‘Igp Cioccolato di Modica’ presentato dal Consorzio di Tutela del Cioccolato modicano e pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 5 Maggio scorso è la concretizzazione

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Il Ministero approva il riconoscimento marchio IGP del Cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica sarà il primo cioccolato al Mondo ad avere il prestigioso marchio IGP. Ieri il Ministero per le Politiche Agricole, rappresentato dal dirigente Luigi Polizzi e dai funzionari Armando Morelli e Nunzio Di Bartolomeo, ha approvato il testo definitivo del Disciplinare per la produzione del Cioccolato di Modica IGP.

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Fermento Cacao a Modica per due corsi di formazione e un convegno sulla storia della cioccolata

Due seminari rivolti a produttori, pasticceri, ristoratori, appassionati, e un convegno pubblico sulla storia della cioccolata con due grandi testimonial italiani: nei giorni dell’evento “Cioccolato in Fermento!” a Modica, Fermento Cacao, il Movimento-Manifesto per il Rinascimento del cioccolato all’Italiana, realizzerà in Sicilia un’occasione unica di approfondimento e dibattito sulla qualità della produzione. 

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Cioccolato in Fermento a Modica. Dal 22 al 25 aprile degustazioni, laboratori e seminari

Modica non solo come luogo di produzione del cioccolato, ma innanzitutto come spazio di incontro, confronto e scambio con le altre realtà artigianali italiane, per costruire insieme attorno a questo prodotto un processo di formazione, conoscenza e tutela della qualità sia per chi lo fa sia per chi lo consuma.

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Il Procuratore Generale Scarpinato in visita al Museo del Cioccolato per un viaggio nel cuore dolce della Contea di Modica

“Un universo di cultura, storia e piacere di vivere Modica e il suo cioccolato”, con queste parole si è conclusa la lunga visita al Museo del Cioccolato di Modica del Procuratore Generale presso la Corte d’Appello di Palermo, Roberto Scarpinato.

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Istituito il comitato “Cioccolatieri Modica”. Ne fanno parte otto aziende

Otto aziende si sono costituite nel comitato “Cioccolatieri Modica”. Il fine è quello di promuovere e valorizzare il cioccolato di Modica, la sua produzione e la sua posizione sul mercato, il legame fra questo prodotto e la città di Modica. Insomma una contrapposizione al Consorzio per la tutela del cioccolato. Hanno aderito Antica Dolceria Bonajuto, Ciokarrua, Ciomod, Cio.To.Ca., Coop. Quetzal, Delizie D’Autore, Dolceria Primavera e Sfizi Golosi.

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Incontro a Palermo: “via libera al parere di legittimità sull’IGP Cioccolato di Modica”

“ Il Dipartimento regionale agricoltura ha espresso parere favorevole sull’istanza di riconoscimento dell’ IGP  Cioccolato di Modica. Adesso la parola passa al Ministero delle Politiche Agricole.”  Lo annuncia in una nota l’assessore regionale all’Agricoltura Antonello Cracolici al termine di un incontro a Palermo con il sindaco di Modica Ignazio Abbate,  il Direttore del Consorzio Cioccolato di Modica Nino Scivoletto, il dirigente dell’area Brand Sicilia e Marketing Territoriale Pietro Miosi, Michele Digiacomo,  componente dell’Ufficio di gabinetto. 

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